Qui suis je ?

Originaire du Finistère, passionné de pâtisserie depuis toujours, j'ai obtenu mon diplôme de Pâtissier, Chocolatier, glacier, confiseur.
J'ai débuté dans la Pâtisserie de restauration en réalisant des desserts à l'assiette, des buffets desserts, des brunchs.
J'ai consolidé mes bases dans une grande maison quimpéroise.
Mon affection pour la mer m'a ensuite quasi naturellement conduit à travailler pour une compagnie maritime. Ceci m'a permis de renforcer mon expérience dans l'organisation, la méthodologie ainsi que la mise en conformité des règles d'hygiène.

J'ai effectué de nombreux stages dont un à l'école de Formation Alain Ducasse.
A mon tour, j'ai envie de vous donner envie et de vous faire partager mon savoir-faire, mon métier , la pâtisserie.
A bientôt